【「食」宮城県】油麩丼

旅の目的のひとつ「食」。

貸切バス（観光バス）で現地に向かい、そこで「食」する、ある意味贅沢かもしれない！

今回は東北は米どころ宮城県。

東北の政治、経済、文化の中心かつ政令指定都市、杜の都「仙台」。

そこから更に北上、登米郡登米町。←同じ「登米」でも読み方が違うんです！

これで「とめぐんとよままち」～読めないし、分からないですよね（泣）

今は平成の市町村合併で「登米市（とめし）」になってます。

そこで作られているのが「油麩」、昔から伝わる食材のひとつで、小麦粉のたんぱく質成分のグルテンを油で揚げて作った「あげ麩」!?

植物油で揚げてあるのから実はヘルシーな食材！

登米市内には現在、10軒弱の製造業者があり、それぞれ製造方法（原料、油、作り方）、味、形、色、食感が異なります。

白い飯の上に調理した「油麩」をのせたのが「油麩丼」。

意外にあっさりしてて、食べられちゃいますよ♪

最近では仙台市内でも食べられるお店が増えてます！

上の写真は仙台市内の郷土料理店で頼んだ時のものです。

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